Ako si pripraviť gril na vonkajšiu sezónu

Aj keď Punxsutawney Phil mal pravdu, teplé počasie je stále za rohom. To znamená, že je čas pripraviť vonkajší priestor na maximálnu relaxáciu, keď sa teploty začnú zvyšovať. Pretože to pravdepodobne bude zahŕňať ohnutie vášho kulinárskeho svalu na grile, teraz je čas urobiť hlboké čistenie, takže ste pripravení na akciu.

Neobviňujem vám, ak ste sa rozhodli nechať svoj grilovať v zimných mesiacoch, ale ak je to tak, pravdepodobne to bude potrebovať vyladenie pred príchodom jari. Ak ste si v posledných mesiacoch udržali gril v prevádzkovej objednávke, je to vhodný čas na čistenie a leštenie pred tým, ako teplejšie teploty inšpirujú ťažké použitie. Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré dúfajú, že veci uľahčia.

Demontáž, čistiť, znova zostaviť

Dobrým pravidlom, pokiaľ ide o čistenie všetkého, čo ste za chvíľu nepoužívali, je rozobrať rovnako, ako sa cítite pohodlne, a dôkladne utrite. Pokiaľ ide o grily, znamená to odstránenie roštov a akýchkoľvek stĺpcov alebo krytov horáka – v podstate čokoľvek, čo si môžete vybrať, to nie je vykurovací prvok. To vám dáva šancu skontrolovať horáky vášho plynového grilu alebo požiarny hrniec pelety pre akékoľvek nevzhľadné opotrebenie. Ak sú tieto komponenty opotrebované alebo príliš zhrdzavené, väčšina spoločností ponúka náhrady, ktoré si môžete ľahko vymeniť niekoľkými základnými nástrojmi.

Akonáhle sú všetky kusy mimo, začnite zoškrabaním prebytočných úlomkov z všetkých strán interiéru – v prípade potreby pomocou nejakého čistejšieho prostriedku. Pre plynový gril to pravdepodobne znamená vytlačiť všetko cez pascu na tuk. Na peletovom grile budete chcieť zoškrabať tukový sklz čistý a von do úlovkovej plechovky, ale budete tiež musieť vysať interiér obchodným vac – rovnako ako po každých pár hodinách používania. A keď ste pri tom, choďte do toho a vyprázdnite násypku všetkých starých peliet, ktoré sedia od Dňa práce. Palivo, ktoré sedí v grile celé mesiace

Našťastie spoločnosti na pelety Grill Companies uľahčili čistenie kľúčovej časti ich návrhov. Weber’s Smokefire má vo vnútri sadu kovových tyčí, ktoré je možné rýchlo odstrániť, aby sa otvorila spodok komory. Toto je tiež dizajnérska funkcia plynových grilov spoločnosti. Jednoducho vysávajte alebo vytlačte zvyšky z sklzu mastnoty. Panvica na úlovok, kde končí všetky odpadky, je tiež ľahko dostupný z prednej časti grilu a môžete odstrániť hliníkovú vložku a nahradiť ju za novú za sekundu.

Traegerove najnovšie grily na pelety boli tiež prepracované na zlepšenie čistenia. Najdôležitejšie je, že mastnoty a popol skončia v rovnakom „sudovom“, ktoré sa ľahko oddeľuje od prednej časti grilu. Spoločnosť vám tiež umožňuje rýchlo odstrániť všetky komponenty interiéru, aj keď sú väčšie ako to, čo nájdete na dymovom ohni. Nakoniec Traeger presunul sklz pelety na prednú časť drevenej línie a železného dreva, vďaka čomu je oveľa pohodlnejšie vymeniť odrody dreva alebo vyprázdniť staré zásoby.

Z niekoľkých dôvodov budete chcieť dostať čo najviac zvyškov jedla z vášho grilu. Po prvé, tieto veci sú staré a veľa hromadenia v priebehu času môže brániť vareniu a môže mať vplyv na chuť. Posledná vec, ktorú chcete, je staré jedlo alebo mastnotu, ktoré sa spália priamo pod drahý ribeye. Po druhé, v prípade grilov na pelety, nie správne vyčistenie mastnoty a prachu môže byť nebezpečné. Je ľahké pre tuky, aby ste začali s teplotami spievania a ak je na spodnej časti grilu dostatok prachu pelety, môže to skutočne zapáliť alebo explodovať. To je dôvod, prečo vám spoločnosti hovoria, aby ste to vysielali každých pár hodín používania.

Ak chcete skutočne vyčistiť povrchy, budete chcieť získať prírodný čistič grilu. Existuje tu veľa možností a nájdenie jedného, ​​ktorý sa vám páči, môže trvať nejaký čas. Zvyčajne používam Traegerov vzorec, pretože je ľahko dostupný na miestach, ktoré kupujem pelety, a zistil som, že to funguje dobre prerezávanie uviaznutím. Chcete čistiaci prostriedok na prírodný gril na pravidelný produkt domácnosti, pretože je bezpečné používať na povrchoch, ktoré sa dotknú vášho jedla. Sú tiež bezpečné na použitie na vonkajšej strane grilu bez toho, aby ste poškodili chróm, nehrdzavejúcu oceľ alebo akékoľvek iné materiály.

Nastriekajte zvnútra a dajte veci pár minút do práce. Vyčistite to všetko čisté a podľa potreby sa vráťte cez všetky super špinavé škvrny. Ditto pre mriežky, tyče a všetky ďalšie kúsky, ktoré ste odstránili. Rád ich položil na tašku odpadu z odpadu (sú väčšie ako kuchynské vrecká), takže všetky veci, ktoré zoškrabám alebo vyčistia, nedostanú celú palubu. Ak chcete recyklovať alebo papierové utierky, môžete použiť obchodné uteráky, ak nie, ale len viete, čo si vyberiete, bude pokryté škaredou čiernou špinou, takže ich nebudete chcieť len hodiť do práčky odevov, keď skončíte. Na zabezpečenie toho, aby ste neprenášali Gunk z grilu do svojho podnikania príležitostne, je potrebné predpretie v vedre alebo umývadle.

Pokiaľ ide o nástroje, nepotrebujete veľa. Skúsil som toho robota grilu, ktorý tvrdí, že pre vás robí prácu, ale zistil som, že držanie základov je efektívnejšie. A úprimne povedané, keď sa na ňu dostanete, netrvá to tak dlho. Je dobré mať kefu na drôty špeciálne pre mriežky, ktoré nepoužívate na čistenie ničoho iného. Koniec koncov, bude sa to dotýkať rovnakých povrchov, ktoré si dáte jedlo. Odporúčam ďalšiu menšiu drôtenú kefu – tie, ktoré vyzerajú ako veľké zubné kefky – na čistenie horákov na plynovom grile. Ak si všimnete, že plameň nespáli cez jednu z otvorov, môžete ho použiť na čistenie cesty. Nakoniec plast je spôsob, ako ísť na škrabku, čokoľvek iné a vy riskujete poškriabanie povrchov grilu. Iste, akékoľvek poškodenie by bolo zvnútra, ale stále nie je to skvelý pocit, aby ste si dali predchádzajúcu investíciu.

Skontrolujte aktualizácie pred prvým kuchárom

Ak máte inteligentný gril od spoločnosti Traeger, Weber alebo inej spoločnosti, budete ho chcieť zapojiť a skontrolovať aktualizácie softvéru v dostatočnom predstihu pred vašou prvou grilovacou reláciou. Je pravdepodobné, že ste od minulého jesene veľa neuvarili, čo znamená, že spoločnosti mali mesiace na posúvanie aktualizácií svojich zariadení. Ver mi, nie je nič horšie, ako stráviť hodinové orezávanie a korenie hrudníka, len aby som prešiel von, aby som začal gril, a okamžite sa začne do procesu aktualizácie. To by mohlo výrazne predĺžiť celú dobu varenia v závislosti od rozsahu pridaní firmvéru a sily vášho Wi -Fi.

Našťastie, kontrola aktualizácií je rýchla a ľahká. Všetko, čo musíte urobiť, je zapnúť svoj gril a otvoriť aplikáciu spoločnosti v telefóne. Ak je pre váš model pripravený na stiahnutie, mobilný softvér vám dá vedieť a zvyčajne je celkom výrazný. Ak sa zobrazí bezprostredne rozbaľovacie upozornenie, môžete si skontrolovať ponuku nastavení, aby ste sa uistili. Niekedy pre menšie aktualizácie vás spoločnosť nemusí poraziť cez hlavu, aby ste sa obnovili. Začiatok čerstvej bridlice firmvéru je však vždy bezpečnou stávkou a zabezpečí, že váš gril beží v najlepšom prípade, keď príde čas na varenie.

Na dobrý čas zakaždým po každom použití vyčistite

Budem prvý, kto pripustím, že tu nedodržiavam svoju vlastnú radu, ale je pekné mať ciele. Budem tiež prvý, kto vám poviem zakaždým, keď fajčím bostonský zadok alebo nejaký iný super mastný rez mäsa, ktorý by som si prial, aby som urobil aspoň rýchle čistenie hneď po jedle. Zhromažďovanie mastnoty je nielen veľmi horľavá, ale je oveľa ťažšie vyčistiť, akonáhle sa ochladí a stuhne. Ditto pre zaseknutú omáčku alebo syr, ktorý zostane na vašich mriežkách po kuracích alebo hamburgeroch. Najlepšie je zaútočiť na tieto veci, zatiaľ čo gril je stále teplý, ale ochladený z kuchára.

Nemusíte nevyhnutne prelomiť obchod s vacom zakaždým pre váš peletový gril alebo vyprázdniť koša na tuk. Budete sa však chcieť uistiť, že veci sú mimo hlavnej oblasti varenia pre bezpečnosť, a preto akékoľvek spálenie nebude mať vplyv na chuť vášho jedla. Niekoľko šálok horúcej vody dokáže vyčistiť odtok mastnoty, zatiaľ čo tá drôtená kefa, ktorú som spomenul, je pre mriežky najlepšie. Neubližuje tiež, aby sa svetlo utieralo prirodzeným čističom, takže je všetko pripravené ísť, keď chcete znova variť.

Nové grily za rok 2025

Niekoľko spoločností grilu už oznámilo svoje produktové zostavy 2025. Ak hľadáte nové vybavenie na leto, niektoré z nich sú už k dispozícii, zatiaľ čo iné prídu v najbližších týždňoch. Z veľkých mien Weber skočil ako prvý a začiatkom januára predstavil svoj lacný plyšový gril. Od 699 dolárov tento model ponúka rovnaké pripojené nástroje na grilovanie ako cena spoločnosti Searwood v spoločnosti, ale zjednodušený ovládač a ďalšie zmeny dizajnu znižujú cenu. Weber tiež prepracoval materiály vo vnútri varenia, aby podporil lepší cirkuláciu vzduchu (a dymu). Smoque grily by mali byť k dispozícii neskôr na jar.

Modely Traegerovho 2025 sú už k dispozícii a ponúkajú tri nové vzory, z ktorých si môžete vybrať. Nová línia Woodridge má podobný koncept ako Weber: Vyváženie funkcií a výkonnosť za nižšie ceny. Základný model začína na 800 dolárov a ponúka pripojenie Wi-Fi, ale budete sa musieť rozpadnúť pre Elite Woodridge Pro alebo Woodridge Elite pre veci, ako je režim Super Smoke, uzavretý úložný priestor, senzor na úrovni peliet alebo bočný horák. Dokonca aj bez všetkých zvonov a píšťaliek je Woodridge na základnej úrovni pracovný kôň a je to obrovský upgrade oproti sérii starnutia Pro.

Middleby Outdoors tiež oznámil 2025 modelov pre svoje majstrovské a Kamado Joe Brands. Po prvé, Masterbuilt Gravity Series 1150 rozširuje inteligentnú zostavu uhlia kŕmeného gravitáciou s možnosťou, ktorá ponúka viac priestoru na varenie a lepšie úložisko. Potom je tu Kamado Joe Kontedect Big Joe, ktorý je väčšou verziou kontextu Joe, ktorý som preskúmal v roku 2023. Tu stále dostávate Wi-Fi Tools, automatický štartér dreveného uhlia a všetky výhody keramiky, grilu v štýle Kamado.

Nakoniec, svižné balíčky Zelos 450 v platforme varenia spoločnosti Vera AI za pouhých 399 dolárov. Tento menší, zjednodušený model sleduje debut spoločnosti v roku 2024 so sériou Origin. Je to stále všestranný inteligentný gril na pelety, ale mení sa ako základnejší palubný ovládač, ktorý ukazuje, že Zelos 450 je navrhnutý tak, aby ponúkol šéfkuchára AI za nižšiu cenu. Cítime tam tému.

Pozrite sa na viac z nášho jarné čistenie sprievodca.