Nová kniha môjho obľúbeného autora Vaclava Smil je potrebné čítať

Bill Gates ‚ obľúbený autor Má novú knihu a miliardár hovorí: „O jedle vás veľa naučí“.

Konkrétne, ako odstránenie potravinového odpadu a zníženie globálnej potravinovej neistoty by mohlo byť lacnejšími potravinami pre všetkých. Václav Smil’s “Ako nakŕmiť svet„Čo bolo uverejnené v utorok,“ zmení spôsob, akým uvažujete o hlade, jedle a o tom, čo jeme (a nie), “ Gates napísal v príspevku na Instagrame v stredu.

Smil, česko-kanadský profesor Emeritus na University of Manitoba, napísal viac ako 40 kníh o rôznych témach ako technologická inováciaEnergia, verejná politika a rast populácie. Gates je „oddaný čitateľ“ celého katalógu akademikov, ktorý číta „takmer všetky“ publikovaných diel Smil, napísal blogový príspevok Publikované utorok.

„Pravda je, že som čítal takmer o akejkoľvek téme, ktorú považoval za zaujímavú a chcel rozobrať,“ Gates napísal V roku 2017 dodal: „Čakám na nové knihy Smil tak, ako niektorí ľudia čakajú na ďalší film„ Star Wars “.“

Nenechajte si ujsť: Ako začať bočné zhonu, aby ste zarobili peniaze navyše

Koniec sveta hladu je ústredným zameraním pre Nadáciu Gates a najnovšia kniha spoločnosti Smil otočí „konvenčnú múdrosť na hlave“ pomocou údajov na preformulovanie problému, poznamenal Gates vo svojom nedávnom blogovom príspevku.

Svet produkuje zhruba 3 000 kalórií hodnoty jedla na osobu za deň, čo je „viac ako dosť na to, aby kŕmili všetkých“, napísal Gates. Problém je v tom, ako sa potraviny distribuujú, pričom v dodávateľskom reťazci nekontrolovateľná neefektívnosť vedie k obrovskému množstvu potravinového odpadu: Zhruba jedna tretina Podľa Organizácie Spojených národov skončí jedlo.

Neefektívnosť tiež zvyšuje náklady pre výrobcov a maloobchodníkov, čo má za následok vyššie ceny Pre nakupujúcich po celom svete. Zníženie potravinového odpadu môže vyvíjať tlak z globálneho zásobovania potravinami, čím sa potraviny dospievajú a dostupnejšie …