Cestovateľská hororovka: Ako sa vyhnúť dovolenkovej gastro katastrofe?

Dovolenka nie je len o výdychu od stresu a povinností, ale aj nádychu – nových vôní, chutí a atmosféry. Lokálna kuchyňa býva hlavným miestom, ktorá vám to dožičí plnými dúškami. A zároveň jednou z prvých sprostredkovateliek zvykov a kultúry obyvateľov neznámej krajiny. Nájsť kvalitnú a autentickú reštauráciu je však pre neskúseného cestovateľa často umením. Ako sa vyhnúť turistickým pasciam, na čo si dávať pozor pri výbere jedál a ktoré pokrmy vyskúšať?

Mierte na špeciality

Aby ste si z cudziny doniesli pravý kulinársky zážitok, David Gavaľa, majiteľ cestovnej kancelárie DAKA, odporúča cieliť na miestne špeciality, nie to, čo už poznáte z domu. Napríklad v oblastiach pri Balatone, kam chodí dovolenkovať čoraz viac Slovákov, by ste rozhodne mali vyskúšať ryby, napríklad balatonského zubáča. Ak vám neprekáža pikantné, nevynechajte ani tradičnú čabajku či debrecínku. Alebo sa chystáte prvýkrát do Bulharska? „Šopský šalátkombinácia paradajok, uhoriek, papriky a miestneho syra sirene, je ideálnym osviežujúcim jedlom. Pre milovníkov mäsa je povinnosť ochutnať grilované mäso či balkánskyu hamburger,“ odporúča Gavaľa. Ak vám vonia Orient, skúste otestovať turecký Ryby a chliebmakrelu v chlebe, či rôzne druhy kebabov, ako sú sis kebabpodobný našim ražniči, alebo Adana kebabpikantný variant z hovädziny a jahňaciny.

Mikrobióm do rovnováhy

Výlet k moru dokáže rozšíriť obzory, ale aj výrazne pomôcť zdraviu. Podľa Adriána Dobolyho, odborníka na imunitu…