Planetárna zdravá strava vs. stredomorská strava: Ktorá je najlepšia?

Jesť stravu, ktorá pozostáva prevažne z ovocia, zeleniny a celozrnných potravín – je dobrá nielen pre planétu, ale môže byť dobrá aj pre vaše zdravie.

“Planetárna zdravá strava (bola) navrhnuté komisiou EAT-Lancetaby sme vyskúšali, ako (môžeme) na globálnej úrovni navrhnúť stravovací vzorec, ktorý spĺňa nutričné ​​potreby ľudí,“ hovorí Maya Vadiveloodocent na oddelení výživy na University of Rhode Island.

“Ale tiež riešiť problémy, ktoré vidíme s rastúcim podielom potravín živočíšneho pôvodu a ako (produkcia) prispieva k emisiám skleníkových plynov a iným ukazovateľom, ktoré by mohli nepriaznivo ovplyvniť zdravie planéty.”

Nedávna štúdium publikované v American Journal of Clinical Nutrition zistilo, že riziko predčasného úmrtia bolo o 30 % nižšie u ľudí, ktorí dodržiavali planetárnu zdravú diétu v porovnaní s tými, ktorí tak neurobili.

Celopotravinové, rastlinné diéty, ako je planetárna zdravotná diéta, „majú tendenciu byť veľmi bohaté na živiny, takže nakoniec sú dôležitým zdrojom antioxidantov a makro- a mikroživín, ktoré sú ideálne pre telo,“ hovorí Vadiveloo, ktorý nebol t zapojený do štúdie.

Vyznávači diéty tiež mali o 29 % nižší príspevok k emisiám skleníkových plynov, zistila štúdia.

„Jedna krava vyprodukuje 154 až 264 libier metánu ročne,“ uvádza sa Americká agentúra na ochranu životného prostredia. Toto číslo sa znásobí iba vtedy, keď vezmeme do úvahy, že 1,5 miliardy hovädzieho dobytka sa chová špeciálne na produkciu mäsa, čo znamená, že najmenej 231 miliárd libier emisií metánu sa dostáva do atmosféry len z produkcie mäsa z kráv, uvádza agentúra.

Ako je planetárna zdravá strava v porovnaní s inými diétami?

Čo však odlišuje planetárnu zdravú diétu od iných populárnych spôsobov stravovania, ako je napr stredomorská strava alebo zdravé srdce DASH diéta?

“Ten…