8 spôsobov použitia medu, jednej z tajných ingrediencií Ikarie pre dlhovekosť

Od fazule po zeleninu existuje veľa potravín, ktoré tvoria tradičnú stravu ľudí v modrých zónach, niekoľkých oblastiach na svete, kde ľudia zvyčajne žijú dlhšie.

Moja rodina pochádza z gréckej modrej zóny Ikaria – asi polovicu každého roka trávim na ostrove a vediem školu varenia z domu na dedine. Pre mňa je jedno nečakané jedlo na vrchole zoznam tradičných surovín: med.

Surový, hustý a lahodný med produkovaný miestnymi včelármi na ostrove a v celom Grécku sa prelína s mojimi najvzácnejšími spomienkami na život na Ikarii. Milujem vôňu jeho jemného, ​​jemného parfumu, ktorý sa valí vo vánku, najmä keď je teplé počasie a včely sú vonku a bzučia medzi poľnými kvetmi, tymianom a borovicami.

NEPREHLIADNITE: Najlepší sprievodca, ako sa stať majstrom v komunikácii a verejným rečníkom

Med má antibakteriálne vlastnosti, obsahuje množstvo antioxidantova pomáha telu regulovať hladinu cukru. Na Ikarii sa považuje za jednu z tajných ingrediencií ostrova pre dlhovekosť a mnohí Ikariani začínajú svoj deň lyžičkou.

Konzumuje sa ako ľudový liek proti kašľu a bolestiam hrdla. Jeden priateľ vo veku 90 rokov mi povedal, že kombinácia medu, šalvie alebo horského čaju, zázvoru a cesnaku bola „penicilínom“ jeho generácie. Starší z ostrova si so mnou dokonca žartovali, že je to viagra prírody.

Je tiež základom v kuchyni so svojou vynikajúcou, komplexnou a lahodne sladkou chuťou.

Asi vždy budem uprednostňovať čerstvý, miestny ikarský med, surový a čistý, pred akýmkoľvek iným druhom. Keď som v Štátoch, nakupujem grécky med buď v miestnych gréckych a blízkovýchodných obchodoch s potravinami alebo online. Dokonca som začal predávať Ikarský med na vlastnej stránke.

Tu je niekoľko mojich obľúbených spôsobov, ako začleniť med do vašej stravy:

Je…