Aké sú najlepšie reštaurácie v Ázii? Tu je 50 najlepších za rok 2024

Tokijská Sézanne je novokorunovanou víťazkou zoznamu „50 najlepších reštaurácií Ázie 2024“.

Dve neoklasické francúzske reštaurácie ocenené hviezdičkou Michelin, ktoré sa nachádzajú na 7. poschodí hotela Four Seasons Tokyo v Marunouchi, sa vyšplhali z 2. miesta na zozname pre rok 2023, aby si zabezpečili prvé miesto.

Japonsko malo na tohtoročnom zozname deväť reštaurácií, rovnako ako malý mestský štát Singapur.

Iba Čína – ktorá je viac ako 13 000-krát väčšia ako Singapur – mala viac, pričom na zozname bolo uvedených 11 reštaurácií: šesť v Hongkongu, štyri v Šanghaji a jedna v Macau.

Odette, ktorá je v rebríčku top 10 od roku 2017, je stále najvyššie umiestnenou reštauráciou v Singapure (č. 10), za ňou nasleduje súčasná austrálska grilovacia reštaurácia Burnt Ends (č. 15).

Singapur – jeden z najmenších národov podľa veľkosti v Ázii – je tiež domovom Euphoria (č. 20), Born (č. 25), Meta (č. 28), Labyrintu (č. 30), nováčika Seroja (č. 31), francúzska stálica Les Amis (č. 38) a ďalší nový prírastok Lolla (č. 43).

Do zoznamu sa dostalo osem reštaurácií z Bangkoku, z ktorých šesť sa umiestnilo v top 20: Gaggan Anand (č. 3), Nusara (č. 6), Sühring (č. 7), Sorn (č. 11), Le Du (č. 12) a Potong (č. 17).

Reštaurácie na zozname 50 najlepších sú rozptýlené v 19 mestách v Ázii.

The úplný zoznam z „50 najlepších ázijských reštaurácií 2024“ je:

1. Sézanne, Tokio
2. Florilège, Tokio
3. Gaggan Anand, Bangkok
4. Predseda, Hong Kong
5. Wing, Hong Kong – Cena za najvyššieho lezca (32 miest od roku 2023)
6. Nusara, Bangkok – Cena Art of Hospitality
7. Sühring, Bangkok
8. Den, Tokio
9. La Cime, Osaka, Japonsko
10. Odette, Singapur
11. Sorn, Bangkok
12. Le Du, Bangkok
13. Mingles, Soul
14. Narisawa, Tokio
15. Spálené konce, Singapur
16. Štvrť, Hong Kong
17. Potong, Bangkok – Najlepšia ázijská kuchárka (pre Pichaya…